user_mobilelogo

Enoturismo

Aprende de Vinos

El Mundo del Vino

 
 

Catas de Vinos Blancos

Sabatacha Blanco 2015


Sabatacha Blanco Verdejo 2015

Bodega:

Bodegas San Isidro BSI

Denominación de Origen:

Jumilla

País: España

Año: 2015

Tipo de Vino: Blanco

Variedades: Verdejo 100 %

Grado alcohólico: 12 %

Precio aproximado: 4,2 €

Fecha de Cata: 22 de enero de 2016

 

Cata de la Bodega:

Vino de color amarillo pálido con tonos de limón.

Aroma intenso donde destaca su frescura, con sensaciones de frutas como manzana, cítricos y piña.

En boca es ligero, fresco, redondo y con un final suave y delicado.

 

Opinión Personal:

Vino de color amarillo dorado de capa media, brillante.

Aromas a cítricos, con toques suaves de piña y jazmín.

En boca es resco, equilibrado, con extensa persistencia y postgusto franco.

Muy buena relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Mariscos, aperitivos y pescados.

 

Más información:

En la elaboración se emplean modernas técnicas de tratamiento en frío de la vendimia para la extracción del mosto de flor, el de mayor calidad, y fermentación a temperatura controlada. Primeramente, y una vez recibida la uva, se estruja con estrujadora de rodillos, y sigue un peculiar proceso de maceración en frío. En un depósito de acero inoxidable para la extracción de aromas del hollejo o piel de la uva. La extracción del mosto se hace por gravedad sin ningún efecto mecánico, y posteriormente se limpia el mosto y se procede a la fermentación a temperatura controlada en torno a 15ºC. Se guarda en depósitos para su posterior embotellado.

 

Si te ha parecido interesante, comparte este artículo en las Redes Sociales

Descubre:

Nuestras Catas

Fichas de cata de vinos de precio medio. Conoce sus virtudes, su maridaje...