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Casa Castillo Monastrell 2012


Casa Castillo Monastrell 2012

Bodega:

Casa Castillo

Denominación de Origen:

Jumilla

País: España

Año: 2012

Tipo de Vino: Tinto con Crianza (6 meses)

Variedades: Monastrell 100%

Grado alcohólico: 14,5 %

Precio aproximado: 7 €

 

Descripción de la Bodega:

100% monastrell proveniente de la zona del valle. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos, seguido de una crianza corta en roble francés y americano, con la finalidad de obtener un vino fresco donde destaquen los aromas primarios de la monastrell.

 

Opinión Personal:

Vino de color púrpura intenso, limpio y brillante.

Aromas predominantes a frutos negros (arándanos e higos), con toques especiados a clavo y pimienta. Intensidad alta.

En boca presenta una acidez fresca, rico en taninos maduros, muy equilibrado y untuoso. Muy persistente y postgusto franco. Sin defectos.

Muy buena armonía y muy bien integrada la madera en todos los aspectos.

Excelente relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Quesos semicurados, arroces, carnes rojas, cabrito, cordero, cochinillo, embutidos ibéricos, migas...

 

Más información:

Ficha técnica del Vino

Vídeo del programa "Un País para comérselo" de La1 de TVE grabado en Casa Castillo

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