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Catas de Vinos Tintos

Evol 2012


Evol 2012. Cata vino tinto

Bodega:

Aromas en mi Copa

Denominación de Origen:

Jumilla

País: España

Año: 2012

Tipo de Vino: Tinto Joven con Madera

Variedades: 100 % Monastrell Pie Franco

Grado alcohólico: 14,5 %

Precio aproximado: 8,5 €

 

Cata de la Bodega:

Color: bonito e intenso color rojo picota con tonos azules, que reflejan su juventud.

Aroma: Aromas a fruta roja madura, destacan los aromas primarios de la uva, muy floral nos recuerda a la violeta, además de unas sutiles notas avainilladas y balsámicas que le aporta su corto paso por barrica.

Boca: se presenta potente, afrutado, con amplios taninos nobles pero con carácter complejo, goloso y carnoso. Un final muy largo y persistente.

 

Opinión Personal:

Vino de color granate intenso, limpio y brillante, con un color muy vivo.

Predominio de aromas florales, sobre todo violeta, con toques especiados, fruta madura y balsámicos. Intensidad alta.

En boca presenta una acidez fresca, rico en taninos maduros, untuoso, con cuerpo, buena persistencia y posgusto franco. Intensidad alta y equilibrado. No se notan los 14,5 º. Es de destacar la agradable sensación final, parece que "te anestesia la boca".

Muy buena relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Quesos semicurados y curados, carnes a la brasa y asados.

 

Más información:

Descripción del Vino, ficha técnica y premios

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