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Infiltrado 2013


Infiltrado 2013

Bodega:

Bodegas Hacienda del Carche

Denominación de Origen:

Jumilla

País: España

Año: 2013

Tipo de Vino: Tinto Joven

Variedades: Syrah 50 %, Monastrell 40 %, Garnacha 10 %

Grado alcohólico: 13 %

Precio aproximado: 8 €

Fecha de Cata: 5 de diciembre de 2014

 

Cata de la Bodega:

Presenta un atractivo color violáceo con intensos aromas a frutos rojos y golosinas, con finos atisbos de madera nueva y especias blancas otorgados durante la fermentación maloláctica en barrica. En la boca se desvela muy fresco con gran exaltación de su juventud, al mismo tiempo que se percibe su naturalidad.

 

Opinión Personal:

Vino de color granate - púrpura, limpio y brillante.

Aromas afrutados con toques ligeros de especiados y roble.

En boca es equilibrado, carnoso y persistente, con postgusto franco.

Buena relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Quesos frescos y semicurados, pastas, arroces. También buena elección para acompañar "tapas".

 

Más información:

Vino agotado.

Original botella "Antiposos".

VINIFICACIÓN: Recolección manual de cada una de las variedades por separado con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante 2 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble francés.

Presentación del Vino:

 

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