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Catas de Vinos Tintos

Evol 2014


Evol 2014

Bodega:

Aromas en mi copa

Denominación de Origen:

Jumilla

País: España

Año: 2014

Tipo de Vino: Tinto con madera

Variedades: Monastrell Pie Franco 100 %

Grado alcohólico: 14,5 %

Precio aproximado: 8,5 €

Fecha de Cata: 28 de febrero de 2016

 

Cata de la Bodega:

Color: bonito e intenso color rojo picota con tonos azules, que reflejan su juventud.

Aroma: Aromas a fruta roja madura, destacan los aromas primarios de la uva, muy floral nos recuerda a la violeta, además de unas sutiles notas avainilladas y balsámicas que le aporta su corto paso por barrica.

Boca: se presenta potente, afrutado, con amplios taninos nobles pero con carácter complejo, goloso y carnoso. Un final muy largo y persistente.

 

Opinión Personal:

Vino de rojo cereza de capa media.

Aromas a fruta negra, con toques especiados y de roble. Algo de almendra tostada. Intensidad alta.

En boca es carnoso, equilibrado, fresco. Destaca por sus sensaciones balsámicas. Con aromas en boca de intensidad y muy persistente.

Excelente relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Quesos semicurados y curados, arroces, asados de carne y pescaso, carnes rojas a la brasa.

 

Más información:

Descripción del Vino por la Bodega

 

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