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Catas de Vinos Tintos

Tesoro de Bullas Monastrell 2013


Tesoro de Bullas Joven Monastrell

Bodega:

Bodegas del Rosario

Denominación de Origen:

Bullas

País: España

Año: 2013

Tipo de Vino: Tinto Joven

Variedades: Monastrell 100 %

Grado alcohólico: 14 %

Precio aproximado: 3 €

Fecha de Cata: 16 de febrero de 2015

 

Cata de la Bodega:

Vista: granate con reflejos violáceos que denotan juventud, color de intensidad media-alta, limpio y brillante.

Olfato: nariz intensa y aromática, muy frutal con notable presencia de frutas rojas (fresa, grosella, ciruela) que evoluciona en la copa a matices herbáceos y florales (hinojo y violetas).

Gusto: entrada de boca suave, fresco, fácil de beber, tanino justo de astringencia limada y nada agresiva, con buena estructura y notable frutosidad. Retronasal frutal y floral, de persistencia media-alta, resultando un vino serio, equilibrado, con buena acidez y notable recorrido.

 

Opinión Personal:

Vino de color cereza de capa media, limpio y brillante.

Aromas a frutos maduros con toques alcohólicos, y florales como la violeta. Intensidad alta sin defectos.

En boca suave, equilibrado, con aromas en boca intensos. Persistencia extensa y postgusto franco. Fácil de beber.

Excelente relación Calidad-Precio. 

 

Maridaje:

Quesos semicurados, pastas, arroces y tapas.

 

Más información:

Descargar Ficha del Vino

Vino elaborado con uvas de la variedad Monastrell, seleccionadas en su momento óptimo de madurez para ofrecer vinos de cuerpo medio, frescos, jóvenes y frutales. La elaboración de este vino se centra en obtener el máximo de calidad que potencialmente las uvas puedan aportar tanto de compuestos relacionados con el color como de los aromas propios de esta variedad. Estas sustancias se acumulan en las pieles de las bayas por lo que los procesos aplicados en la elaboración del vino persiguen su extracción limitando en todo momento todas aquellas actuaciones que pudieran degradarlas. La obtención del mosto se realiza de forma suave prolongando la maceración con los hollejos únicamente el tiempo suficiente para obtener la máxima calidad sin que aparezcan aromas y sabores demasiado astringentes y herbáceos. La fermentación se hace en condiciones controladas a una temperatura comprendida entre 22ºC-24ºC de forma que se puedan mantener los aromas primarios y secundarios en el vino pero que al mismo tiempo favorezcamos la extracción fenólica tan importante para el color y estructura de los vinos.

 

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